Plaats de snijmat met de anti slipkant op een vlakke ondergrond. De fleximat zal hierdoor tijdens het gebruik niet wegglijden. Door de twee uiteinden licht naar elkaar toe te buigen ontstaat er een trechtervorm. Deze handeling is zeer praktisch omdat op deze manier het gesneden voedsel direct, zonder morsen, in de pan terecht komt. De twee uiteinden nooit geheel naar elkaar toevouwen. (Het ontstaan van een knik/vouw maakt de "fleximat" onbruikbaar!) Uitgerold deeg laat zich met de "fleximat" eenvoudig keren. Gebruik de "fleximat" nooit als onderzetter voor hete pannen! Bij gebruik ontstaan er krasjes op de snijkant. Deze hebben echter geen nadelige invloed op het materiaal. Eénvoudig met een sopje te reinigen. Vaatwasmachine bestendig mits boven in de vaatwasser geplaatst!