De Amerikaanse fabrikant Microplane is de absolute specialist op het gebied van het vervaardigen van roestvrijstalen raspen en schaven. De uniek gehanteerde lasertechniek is dusdanig specialistisch dat de raspen tot op de dag van vandaag nog steeds in Amerika gemaakt worden. Door deze manier van produceren zijn de bladen vlijmscherp. Met de alom bekende slogan "Sharper is better" is dan ook niets teveel gezegd! Ook de professionele kok en hobbykok kunnen eigenlijk niet zonder meerdere raspen. Microplane heeft ze in elk geval te kust en te keur: voor harde kaas, zachte kaas, boter, chocolade, harde noten, knoflook, citrusvruchten, peper, kruiden, et cetera. Grof of fijn: Microplane heeft het. Gebruiksadvies rasp fijn: harde kaassoorten, chocolade, kaneel, citrusvruchten, knoflook, gember, noten, uien en pepers. Gebruiksadvies rasp medium: appel, boter, koolsoorten, harde kaassoorten, wortelen, zachte kaassoorten, chocolade, knoflook, noten, uien, pepers en aardappel. Gebruiksadvies rasp extra grof: appel, boter, koolsoorten, harde kaassoorten, wortelen, zachte kaassoorten, uien en aardappel. Gebruiksadvies schaaf: plakjes van diverse groentes en fruit.